Le cochon n’est pas un animal propre : c'est FAUX !

Contrairement à ce que laisse penser une idée reçue trop répandue, le cochon est un animal propre. C’est même l’un des plus propres qui soit !

“Tu manges vraiment comme un goret !” est en fait plutôt un compliment !

Le saviez-vous ? Le cochon est un animal qui ne transpire pas, c’est la raison pour laquelle il se roule dans la boue afin de se protéger des rayons du soleil, et ainsi préserver l’éclat de son teint.

Très coquet, le cochon veille toujours à ce que l’endroit où il mange soit le plus loin possible de son lieu de repos, afin d’éviter que celui-ci ne soit sale pour la sieste !

5 conseils pour un pique-nique en famille réussi

Élevé au rang d’art de vivre depuis le XVIIIème siècle, le déjeuner sur l’herbe est un moment apprécié de tous, petits comme grands !

Pour éviter que ce moment en famille ne tourne en eau de boudin, la préparation de votre pique-nique ne doit pas être négligée.

Maître-Cochon vous donne toutes ses meilleures astuces pour réussir un pique-nique en famille !

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Stéphane, éleveur de porcs à Rouillac

Stéphane est éleveur de porcs à Rouillac, en Charente, au sein de la SCEA Voie Romaine, depuis 2001. Il livre une partie des ses porcs à Maître Cochon. Son portrait… cochon.

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Le lard, tout un art !

Lard, poitrine, ventrèche ou encore petit salé, on l’utilise dans beaucoup de nos recettes, on l’adore comme un plaisir coupable… 

Coupé en fines tranches et snackées, les anglosaxons l’appellent bacon, un incontournable de l’english breakfast !

Mais qu’est-ce que le lard exactement ? Quelles sont ses qualités nutritionnelles, comment le conserver, comment le cuisiner ? 

Tout ce que vous devez savoir sur le lard

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